السلام عليكمورحمة الله تعالى وبركاته
كيك رائع لشيف فرنسي
المقادير :
3 بيضات _150غ سكر _150 غ زبدة _150غ دقيق_الفاني _ شكلاط غبرة _ملح _ صاشي خميرة
3 بيضات _150غ سكر _150 غ زبدة _150غ دقيق_الفاني _ شكلاط غبرة _ملح _ صاشي خميرة
الطريقة:
كنفرق البيض الاصفر بوحدو و الابيض بوحدوكنزيد السكر على البيض و نطرب مزيان حتى يرجع الخليط ابيض ثم كنزيد الخميرة و الفاني ثم الدقيق و نخلط كيجي الخليط فحال العجين المرمل ثم كنزيد الزبدة مدوبة وكنحصل على هاد العجينة من بعد طربت ابيض البيض وكنبقى نزيد شوية بشوية و نخلط بطريقة خفيفة من اتحت للفوق حتى نكمل بياض البيض من بعد زدت 6 معالق حليب وهاهو الخليط وجد كندير طبقة الاولى خليط ابيض وكنت نقصت شوية من الخليط و زدت عليه الشكلاط انا درت صاشي واحد ودرت طبقة فالوسط ثم طبقة 3 خليط ابيض و ندخلها طيب تقريبا 40 دقيقة مع المراقبة و نصيحة ديرو شي طاسة حديد فيها الما فالفران فالجنيب كتعطي البخار و كترطب الكيك وهاهي وجدات
