السلام عليكم ورحمة الله
جربت الكثيييير من انواع الكيك الاسفنجي لكن لم اكن راضية عن النتيجة الى ان جربت وصفة لطباخ فرنسي و كانت النتيجة هائلة جدا جدا و اصبحت الوصفة المعتمدة لدي
اتمنى ان تجربوها
كيك اسفنجي بالازرق تجدون الوصفة هنا
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
المقادير :
_ 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ
_125غ سكر
_80 غ دقيق الحلويات
_30 غ نشا الذرة
_20 غ شكولاطة بودرة
الطريقة :
اولا نقوم بدهن قالب الكيك مقياس 22 عرض و 5 علو بالبدة و رشه بالدقيق جيدا و نتركه على جنب
نقوم بوضع البيض فاناء ثم نضيف السكر و نقوم بالخفق لمدة 10 دقائق الى ان يتضاعف حجم البيض و يصبح ابيض ثم ناخد المواد الناشفة الدقيق و النشا و الشوكولا و نقوم بنخلها فاناء اخر
بالاستعانة بملعقة خشبية نقوم باضافة القليل من الدقيق و التحريك من الاسفل الى الاعلى ثم نكرر العملية حتى نكمل كمية النواشف ثم نصب الخليط فقالب الكيك و ندخلها لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة و بعض نضجها نتركها تبرد ليلة كاملة قبل استخدامها فالطورطات
اتمنى الطريقة ان تنال رضاكم و اي استفسار لا تتردو
