السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
غريبة البهلة هي وصفة اصيلة في المطبخ المغربي و الكل يحبها و خصوصا الغريبة الاصيلة البسيطة و اليوم سأشارككم بالطريقة السهلة و البسيطة و تحضر في وقت قياسي
اتمنى ان تعجبكم و تجربوها بالهناء و الشفاء
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
المقادير :
_ كأس شاي ( كاس العنبة) زيت نباتي
_كاس شاي سكر (سنيدة)
_نصف كاس لوز مطحون اخضر بالقشرة
_150 غ زبدة ممتازة (يمكن استعمال نصف زبدة نصف ماركرين)
_كيس خميرة الحلويات
_ قبصة ملح
_ 500 غ دقيق الحلويات
الطريييقة :
في اناء كبير نضع الزبدة الرطبة نضيف السكر و نحرك جيدا حتى تتجانس الزبدة و السكر ثم نضيف الزيت مع التحريك ثم نصف كأس اللوز ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى تجتمع العجين وندلكها جيدا حتى تصبح رطبة و سهلة التشكيل ثم نتركها ترتاح ساعة ثم نضيف الخميرة و نخلط العجين ثم نقوم بتشكيل كويرات بنفس الحجم انا استعملت ملعقة الايس كريم حتى احصل على كور متساوية ثم اقوم بتشكيل العجينة كويرات براحة اليد و اضغط عليها قليلا اي نبسطها ثم نضعها فصفيحة الفرن اما مدهونة بالزيت او مغطى بورق الزبدة و نضع الكور متباعدة قليلا
اولا نشعل الفرن من فوق على درجة 200 و نترك الغريبة تطهى حتى تتشقق وهذا هو سر الغريبة وعندما تاخد اللون الذهبي نطفئ النار من فوق و نشعل من تحت حتى تتحمر الغريبة و نخرجها و نكمل باقي الكويرات
و بالهناء و الشفاء
