-->
مطبخ التازية مطبخ التازية
حلويات

آخر الوصفات

حلويات
حلويات
جاري التحميل ...
حلويات

الدوارة او التقلية بكرعين الغنمي ,,,,,,لذة خطيييييرة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته 

تحية طيبة 

وعيد اضحكى مبارك عليكم بالهناء و راحة البال ان شاء الله 

اكيد الكل يعرف ان طبق الدوارة او التقلية من اهم اطباق عيد الاضحى المبارك و الكل يتفنن في تحضيره بكل مدن المغرب الحبيب و اليوم سأشارككم طريقة تحضير الدوارة من مدينة تازة 

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
المقادير :

_ دوارة الغنمي كاملة او حسب رغبتكم 

_بصلة متوسطة مقطعة 

_طماطم طرية مقطعة 

_2 فصوص ثوم مدقوق 

_ القليل من القسبرة الطرية مقطعة

_نصف ملعقة فلفل اسود ( ابزار)

_ نصف ملعقة زنجبيل (سكين جبير)

_ القليل من الزعفران 

_ ربع ملعقة فلفل احمر حار (سودانية)

_ملح  

_ نصف ملعقة كمون (كامون)

_ ملعقة كبيرة خل 

_ كاس شاي زيت زيتون مخلط مع زيت نباتي 

°°°°°

الطريقة :

في طنجرة الظغط ( الكوكوط ) نضع الدوارة مقطعة نضيف الماء الكافي حتى تغطى الدوارة ثم نشعل النار نضيف التوابل اي فلفل اسود و زنجبيل و الزعفران و الملح والفلفل الحار  مع التحريك ثم نضيف البصل و الثوم و نترك الكل يغلي بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة ثم الزيت ونغلق الطنجرة و نتركها تطهى 

بعد ذلك نفتح الطنجرة و نتاكد من ان الخليط ناضج نضيف ارجل الخروف او الغنمي و نغلق مجددا لانه لن تحتاج لوقت طويل كي تنضج الارجل بعد ما نفتح و تكون الدوارة جاهزة و المرق خاتر نضيف الكمون و الخل و نتذوق المرق اذا احتاج الي اضافات 

ونصب الخليط في طبق التقديم مع سلطة الفلفل المشوي 

و بالهنار و الشفاء
 



التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

المتابعون

احصاءات المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ التازية

2016

الويندوز للجميع